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扁穗草属

当 第 一 批 发 的新 株 长 到 5 、6片 叶 时

  优 质 水 生牧 草 刘 秀丽 高幸福 刘 召乾 菰 ( 1 ,山 东省 鱼 台县 畜牧 局 2 7 2 3 0 0 ;2 ,山东省 济宁 市高级职 业 学校 2 7 2 1 0 0 ) 摘 要 :菰 是 我 国特 有 的 生 物 资 源 ,野 生 和 栽 培 历 史悠 久 ,文 献记 载 广 泛 。本 文介 绍 了菰 的 生 物 特 性 及 利 用 价 值 等 , 突 出 饲 用价 值 ,兼 顾 其他 经 济价 值 。 2 生 长繁 殖 2 . 1 野 生 特 点 当 年 春 季 , 当 第 一 批 发 的新 株 长 到 5 、6片 叶 时 ,基 关 键 词 :菰 ;牧 草 ;价值 ;利 用 野 生 菰 草 ,俗 称 “ 湖 草 ”或 “ 菰蒋 草” ,属 多 年 生 禾 本 科 水 生 植 物 ,具 有 多 种 利 用 价 值 :苗 草 ( 生 长 在 水 面 以上 的 叶 、杆 )和 节 茎 ( 浸 在 水 中 的匍 匐 茎 ,因 软 如 皮 条 ,又 称 皮 部 叶腋 中发 m新 蘖 ; 当第 一批 新 蘖 长 大 以后 ,基 部 叶 腋 巾 义 发 第 二 批 分 蘖 。整 个 分 蘖期 持 续 时 间 较 长 ,一 般 从 5月 上 旬 到 7月 下 旬 ,每一 新 株 从 夏 到 秋 可 分蘖 3 ~ 5个 。 在 6月 底 、7月 初 开 始 抽 穗 ,7月 中旬 到 8月 上 旬 开 花 。 同株 花 穗 上 下 端 和株 与株 之 问 的 开 化 时 间 及 种 子 成熟 时 问 都 根 ) 营养 丰 富 ,是 饲 喂家 畜 的 优 良饲 草 ,饲 养 乳 牛 ,能 提 高 奶 产量 ;嫩 茎 的基 部 经黑 穗 病 菌 寄 生 后 膨 大 ,称 茭 白 ,是 传 统 水 生 蔬 菜 ;果 实 叫菰 米 ,俗称 “ 王子米” ,可 食 ,并 有 保健 作 用 ;根 甘 、寒 ,人 药 。 干 、鲜 菰 草 所 含 营 养 成 份 都 相 当 丰 不 一 致 ,从 大暑 到霜 降都 有 种 子 成 熟 ,种 子 又易 从 小 穗 柄 上 脱 落 ,故 收 集 菰 籽 比较 困难 。 2 . 2 人 工 栽 培 栽 菰 的 地 应 是 泥 层 厚 、有 机 质 丰 富 的 地 方 ,一 般 湖 泊 、 坑 沟渠 都 能 种植 。选 择 的 地 点 必 须 是 常 年 有 水 ,且 水 位 变 化 富 ,是 饲养 家 畜 的上 佳 饲草 , 日本 称 菰草 是 奶 牛 的 “ 面包 ” 。 1 生 物 学 特 点 比较 小 ,水 深 在 2 0 ~ 8 0 c m 为最 好 。菰 在 萌 芽 阶段 ,温 度 、水 的 深 度 、光 照 强 度 等 生 态 因 素 综 合 影 响菰 的 生 长 。菰 萌 发 所 需要的温度 要求在 5 ℃ 以上 .在 温 度 适 宜 的 情 况 下 ,水 的 深 度 对 萌 芽 影 响 最 大 。 发 芽 最 适 宜 的水 深 为 3 0 e a 左 ,存 此 r 情况下每一匍匐茎上的前 3 4个 侧 芽 都 能 萌 发 。 栽 植 方 法 可 分 为 苗植 、茎 植 和 种 子 繁 殖 3 种。 2 . 2 . 1 苗 植 一 菰 ,多年 生 水生 宿 根 草 本 植 物 。雌 雄 同株 。有 根 茎 ,须 根 粗 壮 ,基 部 节 上 有 不 定 根 ;杆 直 立 ,成 株 可 高 达 3 m 以上 ; 叶 鞘 肥 厚 ,叶 舌 膜 质 , 叶 片 大 而 扁 平 。 水 上 部 分 冬 季 枯 死 , 水 中 的 茎 和 泥 中 根 际 的 匍 匐 茎 能 安 全 越 冬 。第 二年 春 天 地 下 茎 发 新 芽 ,生 长 成 新 株 。 1 . 1 根 菰 的 根 很 发 达 .根 长 可 达 6 0多厘 米 。新 根 为 白 色 ,